九游体育app官网往鱼身上撒上盐和料酒-九游体育「NineGame Sports」官方网站

嘿，家东说念主们！秋风全部，那嗅觉就不不异啦，这天气一凉，水里的鱼儿可齐吃得饱饱的，养得肥肥的。俗语说 “秋风起，鱼儿肥”，这秋天啊，恰是吃鲜鱼补躯壳的好时代。

一到这金秋时节，菜市集里那鱼摊可骚扰得不行。我每次去，齐能看到很多家长跟我不异，眼睛直勾勾地盯着那些载歌且舞的鱼，心里洽商着给自家娃挑几条鲜鱼补补养分。咱住持长的，就盼着孩子能健健康康、快情状乐地长大，这鱼啊，但是养分丰富的好东西。

不外呢，吃鱼也有不幼年肃肃。我昔时就老买草鱼和花鲢。这草鱼啊，刺多得跟头发丝似的，每次给孩子吃，我这心齐提到嗓子眼儿了，生怕他被刺卡着，吃得一丝齐不省心。还有那花鲢，肉质松松垮垮的，口感差了那么点理由，孩子吃两口就不念念吃了。

自后我到处探问，还求教了不少人人，才发现存 3 种鱼越过合乎秋天给孩子吃。这三种鱼啊，那叫一个肥沃鲜活，吃起来一丝齐不腻，枢纽是价钱还越过亲民，咱普通家庭也能泛泛买。

第一种：鲈鱼

这鲈鱼啊，就像是鱼界的 “小鲜肉”，肉质鲜活得就像豆腐不异，进口即化。况且鲈鱼的刺很少，基本齐是大刺，孩子吃起来安全又坦然。作念法也简便，清蒸一下就好了。

推选食谱【孔雀开屏鱼】

这说念菜啊，一来有喜庆和蔼的好兆头，越过合乎在过节或者家里有啥喜事的时代露一手；二来呢，清蒸的作念法能最猛经由保持鱼的原汁原味，吃起来那叫一个鲜好意思嫩滑，念念念念齐流涎水！

食材：鲈鱼一条、姜 5片、大葱1根、小红辣椒3个、杭椒1个、胡萝卜适量、盐1小勺料酒、半汤勺、蒸鱼豉油 3勺、食用油

1、先把鲈鱼处理干净，去鳞、掏内脏，然后用净水冲一冲，再拿厨房纸把水分吸干。把鱼头切下来，接着用刀从鱼背往鱼腹何处切。切的时代可得留心了，鱼腹可千万别割断，否则这 “孔雀” 可就散架啦。如果认为鱼尾影响举座好意思不雅，也不错干脆把它切掉。

2、切好鱼。往鱼身上撒上盐和料酒，然后用手握匀，让每一派鱼肉齐能充分接纳调料的滋味，腌制个 15 分钟。

3、趁着鱼在腌制，咱来处理处理配菜。把杭椒和红辣椒切成小圈，胡萝卜切成菱形片。这些配菜就像是给 “孔雀” 准备的漂亮羽毛，等会儿能让这说念菜颜值爆表。

4、15 分钟一到，鱼也腌得差未几了。咱把腌好的鱼小心性放到盘子里，给它摆个孔雀开屏的造型。把鱼头竖在中间，再把鱼尾塞到鱼头内部，然后把切好的胡萝卜片和辣椒圈摆上去，这孔雀一下子就生气勃勃啦！

5、造型摆好，就等着上锅蒸啦。先把锅里的水烧开，水开之后把鱼连盘子全部放进去，大火蒸个 6 分钟。时分一到随即关火，再焖个 2 分钟。时分到，把鱼端出来，这时代盘子里会有一些蒸出来的水分，咱把它倒掉一些，然后淋上蒸鱼豉油。

6、咱在锅里再烧 2 勺热油，等油烧热了，“滋啦” 一声浇在鱼身上。这热油一浇下去，那香味 “嗖” 地一下就飘出来了，闻着就让东说念主食欲大增！

一说念漂亮又好意思味的孔雀开屏鱼就大功凯旋啦！这说念菜不仅排场，吃起来亦然鲜好意思无比，家里东说念主笃定齐抢着吃。

第二种：鲫鱼

推选食谱【鲫鱼汤】

最近连络出了一说念超棒的真无刺版鲫鱼汤，必须共享给民众。当妈之后啊，我最发怵的即是吃鱼的时代被鱼刺卡喉咙，尤其是给孩子吃鱼，那更是惊心动魄的。我在网上试了各式要领，踩了多量的坑，终于让我找到了这个「煎碎过滤法」，现时我家妮儿每次齐捧着碗咕咚咕咚喝光光。

食材：一条鲫鱼，或者 300 克控制。半盒，再准备点姜片和葱段

1、先把鲫鱼洗干净，用厨房纸擦干水分。然后把锅烧热，烧到冒烟那种经由，再倒油。这时代把鱼放进去，千万别手欠去动它，就老老敦厚等它煎。开中火煎个 3 分钟，然后翻面，再煎 3 分钟，煎到两面金黄。这时代啊，你就用锅铲把鱼透顶压碎，一定要把鱼骨也煎碎，这但是煮出奶白汤的枢纽。很多东说念主煮不出奶白汤，即是没把鱼骨煎碎。

2、鱼煎好压碎之后，平直倒滚热的滚水进去，这亦然汤变白的枢纽才略。很多东说念主说为啥我方煮的鱼汤不白，有可能即是没加滚水。大火煮个 10 分钟，这时代你就会看到汤变得浓浓的，跟牛奶似的，闻着那叫一个香。

3、煮好之后，用滤网或者纱布把扫数的鱼渣过滤掉，这一步可不成省，过滤完你就会得回一碗金黄的浓汤，一丝鱼渣齐莫得。我家妮儿越过可爱喝鱼汤，但是之前生怕有刺，现时用这个要领过滤完，十足无须惦念刺的问题了。

4、过滤后的鱼汤再回锅，把嫩豆腐切成块放进去，开小火炖个 8 分钟。这嫩豆腐炖得吸满了鱼汤的鲜味，进口即化，口感嫩滑得不得了。炖好之后，撒点葱花，再滴两滴核桃油，这养分平直就升级了。

这个汤作念法简便，也无须花太多时分，越过合乎我们这些贫乏的宝妈。我认为这汤养分又好意思味，既能补充卵白质，又能补钙，对孩子躯壳好。家东说念主们如果家里有孩子，或者我方可爱喝鱼汤又怕刺的，真实不错试试这个要领。

第三种：

这黄骨鱼啊，周身滑熘溜的，长得有点越过。它的肉相等细嫩，况且莫得小刺，越过合乎孩子吃。

推选食谱【红烧黄骨鱼】

共享一说念超等可口的红烧黄骨鱼！那滋味，几乎鲜好意思到爆炸，连汤汁我齐恨不得给它舔干净！黄骨鱼肉质那叫一个鲜活爽滑，精细得不得了，枢纽是刺还少。你就一条一条地咬着吃，香辣过瘾，可口得我每次齐恨不得连骨头齐给嚼碎咽下去。

食材：黄骨鱼4条、姜丝、蒜片、小米椒、香菜、豆瓣酱、生抽、盐、料酒

1、先把黄骨鱼处理一下，把内脏去掉，然后洗得清清爽爽的。洗好之后，找个大碗，往内部加 2 勺料酒，再撒上极少的盐，把姜丝也扔进去，给黄骨鱼来个全身推拿，让它好好腌制 30 分钟。在这 30 分钟里，咱也别闲着，把姜丝、蒜片、小米辣切好，香菜也切段备用。

2、等黄骨鱼腌得差未几了，咱就开火热锅。往锅里倒点油，这油啊，得比平时作念菜多放一倍。为啥呢？因为煎鱼的时代油多一丝，鱼才阻扰易粘锅，煎出来的鱼也更香。等油热了，把腌好的黄骨鱼一条一条地放进锅里，用中小火冉冉煎。一边煎一边看着点，等鱼的一面煎得金黄了，就用锅铲小心性给它翻个面，再把另一面也煎成金黄。煎好之后，把鱼捞出来放在盘子里备用。

3、这时代锅里还剩下一些油，咱就把刚才切好的姜丝、蒜片、小米辣放进去，再挖上一勺豆瓣酱，开大火爆炒。你就看着啊，没瞬息锅里就会炒出红油，红油炒出来之后，把煎好的黄骨鱼再行放回锅里。然后往锅里加点生抽，再加点水，水要没过食材哦。盖上锅盖，让它煮瞬息。等锅里的水差未几快收干的时代，这说念菜也就差未几作念好啦。

临了，把作念好的红烧黄骨鱼盛到盘子里，撒上点香菜和小米椒，这卖相一下子就上来了。你就瞅着这盘鱼，光辉红亮，香气扑鼻，让东说念主看了就食欲大增。

我每次作念这说念红烧黄骨鱼，连汤汁齐得用米饭拌着吃光光。这说念菜不仅可口，况且作念法简便，就算你是厨房小白，按照我这个才略来，也能作念出好意思味的红烧黄骨鱼。

今天我把这全心挑选的 3 种 “矿藏鱼” 共享给民众，但愿列位家长齐能给孩子作念出好意思味又养分的鱼经管。这些鱼作念法简便，养分还好接纳，无论是给娃作念辅食，还是日常加餐，齐越过合适。就算是生手爸妈，也能纵欲处理。家东说念主们迅速试试吧，让我们的孩子在这个秋天吃得饱饱的，长得高高的！

民众好呀，我是爱共享好意思食的花花！每周一至周五齐会不定时的更新菜谱，早餐、正餐、酱菜、农家菜菜谱齐有，平庸在家不知说念吃什么不错关爱我，跟吐花花作念饭菜，给家东说念主一份关爱，一份健康保险卡！如果认为对您有匡助，迎接点赞留言，感谢民众的关爱复旧，未来见！